Cause de la carence en iode.
Dans un précédent post je vous parlais de la carence en iode, qui concerne une grosse partie de la population.
C'était connu dans ce que l'on appelle le crétinisme des Alpes. Sujet dont on ne parle plus, Pour autant les niveaux d'iode dans la population sont loin d'être dans une norme santé. Pour rappelle cela se dose sur les urines de 24h.
Une des premières cause est le manque d'apport. Le sel gris, type sel de Guérande ne contient plus d'iode.
En effet celui ce volatilise avec le processus de séchement. Nous verrons dans un prochain post comment choisir son sel de cuisine pour apporter de l'iode. Le manque d'apport de produits de la mer peut également être souligné. Attention Cependant on peut être carencé tout en consommant des produits de la mer d'où l'importance des dosages. Les perturbateurs endocriniens sont une grande cause de la carence en iode.
En effet ils contiennent dans leurs Constitution chimique des éléments qui vont prendre la place de l'iode.
On les trouve notamment dans les pesticides, mais aussi les retardateurs de flamme, certains cosmétiques.
Même si on peut difficilement enlever tous les perturbateurs endocriniens de notre environnement on peut énormément agir à en diminuer au maximum l'apport.
En choisissant par exemple nos cosmétiques avec un tout autre regard et en regardant la composition. @la_famille_tortue fait d'ailleurs d'excellents posts en ce sens pour vous aider à y voir plus clair sur le sujet.
Il existe aujourd'hui de nombreuses alternatives clean en la matière qui de plus sont très économique.
Une autre source de perturbateurs endocriniens repose dans notre batterie de cuisine. En effet les revêtements de pôèle en téflon, sont loin d'être intéressant pour notre santé. Ils contiennent un composé le PFOA, qui est toxique pour l'organisme. Ce composé migre dans nos aliments au cours de la cuisson.
C'est également les phtalates et bisphénol dans les plastiques. Je vous recommande un excellent reportage @artefr sur le sujet "demain tous crétins "
