La saison des blettes est là.
Elles peuvent être consommées de différentes façons
La tarte en est une, ce qui est pratique pour les piques niques tout en faisant le plein de verdures.
Je le suis inspirée d'une recette de @saveurhealthy .
Pour cela une botte de blette
200g de fromage blanc de brebis.
2 cuillères à café de moutarde.
2 œufs
Une pâte à tarte ici faite avec sarrasin 200g de farine de sarrasin, 100ml d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et ensuite vos mains et le rouleau à pâtisserie.
Levure de bière malté
Ail des ours seché
Sel poivre
Préparer et étaler la pâte.
Déposer la moutarde sur le fond.
Mixer les blettes avec les œufs et le fromage blanc
Ajouter les épices. Les raisins secs
Déposer sur la tarte.
Saupoudrer de levure de bière ( qui va donner le coté gratiné avec un goût fromagé
Parfois je rajoute du thon.
Au four 45 min à 180degres.
Cette tarte fut une reelle révélation des papilles et quand je n'ai pas le temps de faire la pâte je l'a fait en gratin.
Idéale pour les repas à emporter.
Les légumes verts sont importants dans notre quotidien il y a de nombreuses façon de les introduire.
Et vous les blettes amies de votre cuisine ou non ?
Le mouvement : ce mal aimé aux grandes vertus
