Petit déjeuner protéiné en version sucrée
Une question que je rencontre très souvent en cabinet faire manger des protéines le matin sans être sur du salé pour autant.
Alors voici quelques idées
*cake au citron 150g de farine de petit épeautre 1 oeuf 150g de fromage blanc brebis 100g de compote sans sucre ajouté 20 mL de jus de citron 20g de poudre amande 1 c à café de poudre à lever Zeste de citron 40 min à 180bdegres
*banana bread 400 g de banane 3 oeufs entier 3 blancs 200 g de yaourt de soja 150 g de farine de sarrasin ou de petit épeautre 1 cuillère à café de poudre à lever 40 min à 180
*Pancakes 100g de banane 1 oeuf 1 yaourt de soja ou de brebis 40 g de farine de petit épeautre ou de sarrasin 15 mL de lait végétal Poudre à lever
*gâteau au chocolat au flocon d'avoine ou de sarrasin 100g de flocons avoine ou sarrasin 30 gde cacao maigre en poudre sans sucre ajouté 200 g de fromage blanc de brebis ou de yaourt de brebis ou de skyr 2 oeufs 30 gd e sucre de coco 100 mL de lait végétal 1 cuillère à café de poudre à lever 25 min à 160 degrés
*bowl cake 40g de flocons de sarrasin ou d'avoine 10g de son d'avoine 10g de pépites de chocolat 150g de skyr de brebis 2 oeufs entier 100 mL de lait d'avoine ou amande sans sucre ajouté 1/2 ça café de cannelle 1/2 c à café de poudre à lever 3 min au micro onde ( je ne suis absolument pas fan du micro onde mais si cela dépanne certaine personne pourquoi pas) *gâteau au yaourt protéine 1 pot de skyr de brebis ou fromage blanc de brebis ou yaourt de soja 1/2 pot de sucre de coco 1/2 pot d'huile de colza 3 pots de farine de petit épeautre ou de sarrasin ou semi complété 3 oeufs entier 3 blancs d'oeufs 1 sachet de poudre à lever 30 min à 180degres
*pudding de chia 200 mL de lait végétal sans sucre ajouté 2 cuillères à soupe de graine de chia 1 cuillère à café de farine de chanvre 1 cuillère à café de sucre ou de miel ( optionnel)
Et voilà quelques idées qui seront ravir les palets sucrées tout en optimisant la composition. Je suis curieuse d'avoir votre retour.
